Ända sedan tidigt i människans historia har vi använt olika former av bestick för att äta våra måltider. Det som från början var enkla skärverktyg och skålformade verktyg för flytande föda utvecklades till våra moderna bestick. Dessa har funnits med oss i en eller annan form sedan antiken och den moderna uppsättningen bestick har varit mer eller mindre oförändrad sedan medeltiden.
KnivarMänsklighetens allra tidigaste verktyg var enkla skärverktyg i sten. Flera tusen år före Kristus hade knivar i metall med skaft ersatt dessa. Knivar dedikerade till att äta med är dock ett betydligt yngre påfund och länga använde man vanliga knivar med vassa spetsar även vid middagsbordet. Dessa användes ofta för att spetsa köttstycken. Först på 1700-talet blev den moderna matkniven med trubbig spets populär då den ansågs mer civiliserad och dessutom hade fördelen att den var mindre effektiv som tillhygge i fall bråk på krogar uppstod. GaffelGafflar har också varit med oss sedan antikens tidsålder men den gamla tidens gafflar hade ofta bara två spetsar och var föga effektiva som ätverktyg. De användes till specialområden i matlagning eller för att äta inlagda maträtter direkt ur sina kärl. Först under 1600-talet blev finsmidet så avancerat att moderna gafflar med tre eller fyra spetsar började dyka upp. I och med detta blev en kombination av gaffel och kniv den vanligaste kombinationen av bestick vid Europas middagsbord. SkedSkedar formades från början av snäckskal, ben eller horn. Till denna enkla skopa kom senare ett handtag i trä ofta läggas till. Dessa verktyg har använts vid ätande av soppa och grytor ända sedan dess. Sedan romartid smiddes hela metallskedar i ett stycke. RostfrittEn av de största revolutionerna inom bestickens värld var utan tvekan på tidigt 1900-tal då det rostfria stålet gjorde sitt intåg och kom att konkurrera ut alla andra material vid besticktillverkning. Rostfritt stål är hållbarare än andra material och tillåter bestick att masstillverkas till lägre pris. Detta gör att när man inhandlar moderna bestick kan man vara trygg i att de håller god kvalitet och kan hålla i åratal så länge de är tillverkade i rostfritt av hög kvalité. Världen överI andra delar av världen har bestick kommit att utvecklas separat. Främst i Asien har ätpinnarna kommit att fylla funktionen som gafflar gör i väst. De fungerar som en förlängning av handen och fingrarna när man grabbar tag i matbitar. I modern tid har ätpinnar också letat sig in i många västerländska kökslådor allt eftersom asiatisk mat blivit allt populärare. I många kulturer som till exempel i Indien förblir det fortfarande vanligt att äta med det äldsta besticket av dem alla: den mänskliga handen.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |